Мусс клюквенный из манной крупы

Состав / Ингредиенты:

• Манная крупа 0,5 Стакана
• Сахар 3 Ст. ложки
• Клюква 3 Ст. ложки
• Яичный белок 2 Штуки

	Клюкву тщательно промыть, обсушить и пропустить через сито. Сок отложить в сторону. В полученные выжимки из клюквы влить 2 стакана холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и готовить 5 минут. Процедить отвар в отдельную кастрюлю.
	В отвар добавить манную крупу и, постоянно помешивая, довести до готовности.
	Белки тщательно взбить до пиков. В кашу влить отложенный сок и хорошо перемешать с помощью миксера. Аккуратно ввести взбитые белки, перемешать и распределить по формочкам. Охладить в холодильнике в течение часа, после чего подавать.