Патиссоны фаршированные печенью индейки

Состав / Ингредиенты:

• Патиссон 2 Штуки
• Печень индейки 400 Грамм
• Сухие белые грибы 50 Грамм
• Лук 2 Штуки
• Белое сухое вино 2 Ст. ложки
• Помидор 2 Штуки
• Маринованный крыжовник 50 Грамм
• Твердый сыр 50 Грамм
• Соль, перец (по вкусу) 1 Штука
• Растительное масло 3 Ст. ложки

	Патиссоны тщательно промыть, отрезать верхнюю часть с плодоножкой и, используя столовую ложку, удалить внутренности и семена. Верхушки сохранить, они пригодятся позже.
	Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 10-15 минут. После того как они размокнут, промыть их в дуршлаге под водой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Крыжовник нарезать пополам. Печень промыть, удалить желчные протоки и нарезать средними кусочками.
	В сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать грибы с луком в течение 5 минут. Добавить печень. Влить вино и готовить 15 минут. Затем добавить помидоры и крыжовник. Посолить и поперчить. Перемешать и снять с огня.
	Разогреть духовку до 180 °С. Укройте решетку листом фольги и слегка сбрызните его растительным маслом. Сыр натереть на крупной терке. Начинить патиссоны подготовленной начинкой, сверху посыпать сыром. Накрыть каждый патиссон ранее отрезанными верхушками, сбрызнуть растительным маслом. Выложить патиссоны на решетку с фольгой. Запекать в течение 20 минут.