Мидии в пиве

Состав / Ингредиенты:

• Мидии 2 Килограмма
• Масло 1 Штука
• Лавровый лист 1 Штука
• Соль 1 Штука
• Крем 2 Ст. ложки
• Пиво 2 Стакана
• Лук шалот 2 Штуки
• Тимьян 1 Чайная ложка
• Перец 1 Штука
• Дижонская горчица 1 Ст. ложка

	Ингредиенты
	Тщательно промойте мидии, убеждаясь, что все они хорошо закрыты. В небольшой кастрюле растопите масло и добавьте лук-шалот, перец, лавровый лист, тмин, соль и перец.
	Влейте пиво в кастрюлю и доведите до кипения.
	Добавьте мидии в кипящее пиво и варите их в течение 3,5 минут.
	Выньте мидии из бульона, удаляя те, которые остались закрытыми. В бульон добавьте сливки и горчицу.
	Подавать мидии к столу следует с бульоном и свежим хрустящим хлебом. Приятного аппетита!