Колбаски охотничьи с грибами

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 500 Грамм
• Яблоко 500 Грамм
• Горчица 2 Ст. ложки
• Укроп 1 Штука
• Кетчуп 200 Миллилитров
• Репчатый лук 1 Штука
• Красный лук 1 Штука
• Соль, перец (по вкусу) 1 Штука
• Вода 250 Миллилитров
• Сушеные белые грибы 150 Грамм
• Свиное сало 75 Грамм
• Охотничьи колбаски 1 Килограмм

	ингредиенты
	Очистите красный лук и нарежьте его полукольцами. Сушеные грибы замочите на 1 час в холодной подсоленной воде, затем отожмите, обсушите и мелко измельчите. Нарежьте сало кубиками.
	Нагрейте сковороду на плите, добавьте сало и лук. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета лука. Порежьте колбаски на кружочки.
	В сковороду с салом добавьте колбаски, красный лук и измельченные грибы, приправьте солью и перцем по вкусу. Жарьте до готовности, около 7–8 минут.
	Приготовьте гарнир. Очистите картошку, нарежьте её крупно и варите в подсоленной воде 10 минут. Добавьте очищенные от кожицы и семян нарезанные яблоки, посолите и готовьте еще 10 минут. Слейте лишнюю жидкость. Из смеси яблок и картофеля сделайте пюре.
	Приготовьте соус. Промойте укроп, обсушите его с помощью бумажной салфетки и мелко нарежьте, затем смешайте с кетчупом и горчицей. На тарелку выложите пюре, сверху разместите колбаски. Соус подавайте отдельно.