Блинчики на завтрак

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 1,5 Стакана
• Мука 2,5 Стакана
• Яйцо 1 Штука
• Соль - По вкусу
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Сода (Загасить лимонным соком или уксусом. Можно не использовать.) 1 Чайная ложка
• Вода кипяченая охлажденная 1,5 Стакана

	1. В кастрюле венчиком взбейте яйцо с молоком. Вмешайте соль и гашеную соду.
	2. Поставьте на огонь и подогрейте. Смесь не должна быть горячей, а лишь теплой, так, чтобы можно было прикоснуться палцем.
	3. Перелейте смесь в чашу.
	4. Постепенно, помешивая венчиком, добавляйте просеянную муку. Смесь станет более густой.
	5. Введите оливковое масло и воду, перемешайте до однородности.
	6. Тесто для блинчиков должно быть жидким.
	7. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее поверхность растительным маслом, кусочком сала или сливочным маслом. Поднимите сковороду и аккуратно влейте в центр около поварешки теста.
	8. Наклоните сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Если теста недостаточно, добавьте еще. Делайте это быстро. Первый блин получится удачным, если перед ним испечь маленький блинчик и убедиться, что сковорода нагрета правильно. Жарить блинчики следует на среднем огне.
	9. Когда блинчик немного подрумянится, то есть, станет не жидким, с помощью плоской лопатки переверните его на другую сторону.
	10. Готовый блинчик (коричнево-золотистого цвета) выложите на тарелку, сверху положите маленький кусочек сливочного масла и переходите к следующему. Перед каждым новым блинчиком смазывайте дно сковороды маслом или салом.
	11. Приятного аппетита!