Банановый торт

Состав / Ингредиенты:

• Банан 2 Штуки
• Сухофрукты 1 Стакан
• Йогурт 3 Ст. ложки
• Мука 1 Стакан
• Сливочное масло 4 Ст. ложки
• Грецкий орех 1/2 Стакана
• Соль 1/4 Чайных ложки
• Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
• Сода для выпечки 1/2 Чайных ложки
• Яичный белок 2 Штуки
• Яблочный сок 1 1/2 Стакана
• Порошок для выпечки 1/2 Чайных ложки

	Предварительно разогрейте духовку до 350 F. Поместите сушеные фрукты в небольшую емкость, добавьте яблочный сок и накройте крышкой. Поставьте посуду с сушеными фруктами в духовку на 30 секунд. Затем достаньте и оставьте в стороне на 15 минут. Сушеные фрукты должны впитать большую часть жидкости.
	В средней миске соедините муку, разрыхлитель и соду. Уберите в сторону.
	В блендере смешайте бананы, йогурт, ванильный экстракт и два яичных белка в течение 10 секунд.
	В отдельной миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром. Затем добавьте банановую смесь и снова хорошо взбейте.
	Объедините мучную смесь с жидкими компонентами.
	Снимите лишнюю жидкость с сушеных фруктов, добавьте половину сушеных фруктов и столько же измельченных грецких орехов в тесто.
	Устелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипанием. Вылейте тесто в форму, посыпьте оставшимися орехами и сушеными фруктами, затем выпекайте в течение 45 минут. После этого дайте торту остыть в течение 15 минут.