Аргентинское мясное рогу

Состав / Ингредиенты:

• Чеснок 1 Зубчик
• Яйцо 1 Штука
• Фарш из говядины 350 Грамм
• Пучок кинзы 1 Штука
• Охотничьи колбаски 300 Грамм
• Соль (по вкусу) 1 Штука
• Репчатый лук 2 Штуки
• Кукурузное масло 3 Ст. ложки
• Копченые сардельки 300 Грамм
• Варено копченая колбаса 300 Грамм
• Белые хлебные крошки 0,5 Стакана
• Белая консервированная фасоль 400 Грамм
• Красная консервированная фасоль 400 Грамм
• Очищенные томаты в собственном соку 500 Грамм
• Свежие острые перцы чили 2 Штуки

	Очистите лук и чеснок. Измельчите одну луковицу, чеснок и половину перца чили, затем смешайте с мясным фаршем.
	Добавьте к смеси хлебные крошки, яйцо и соль. Тщательно перемешайте, сформируйте шарики размером с грецкий орех. Выложите их на поднос и поставьте в холодильник.
	Для соуса нарежьте оставшуюся луковицу и перцы тонкими полукольцами, обжарьте в 1 столовой ложке подогретого масла в течение 5 минут. Добавьте помидоры и готовьте, помешивая, 10 минут.
	Промойте фасоль и добавьте её в соус, перемешайте и снимите с плиты.
	Нарежьте сардельки и колбасы круглыми ломтиками толщиной 1 см. Из колбасы сделайте такие же ломтики.
	В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте мясные шарики в течение 6 минут. Затем добавьте колбасные изделия и готовьте, периодически помешивая, ещё 5 минут. Влейте готовый соус, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты. Вымойте кинзу, высушите и мелко нарежьте. Посыпьте готовое рагу.